왜 과일과 채소가 건강에 이로울까요

영양가 있는 식단이 많은 과일과 채소로 구성되어 있다는 것은 잘 알려져 있지만, 다른 종류의 음식들도 여러분의 건강에 이로울 수 있습니다. 이 기사에서는 그중 몇 가지를 살펴봅니다.

 

아스파라거스

아스파라거스가 건강에 도움이 되는 많은 이유 중 하나는 그것이 다양한 항산화제, 즉 비타민 C와 E의 훌륭한 원천이기 때문입니다. 이러한 산화 방지제는 노화 과정을 늦추고, 산화 스트레스를 예방하고, 면역 체계를 건강하게 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

이러한 산화 방지제 외에도, 아스파라거스는 엽산의 훌륭한 공급원입니다. 엽산은 새로운 적혈구의 성장과 발달에 필수적입니다. 또한 신경관 결함을 예방할 수 있습니다.

아스파라거스는 또한 골다공증으로부터 보호하는 데 도움을 줄 수 있는 비타민 K의 훌륭한 공급원입니다. 비타민 K는 또한 골절의 위험을 줄일 수 있습니다. 많은 건강상의 이점 외에도, 아스파라거스는 맛있고 저렴한 음식입니다.

섬유질은 또 다른 중요한 영양소입니다. 연구에 따르면 식이 섬유가 많은 음식을 먹는 사람들은 혈압이 낮은 경향이 있습니다. 아스파라거스의 섬유질은 변비에도 도움을 줄 수 있습니다. 이 가용성 섬유질은 소화관에서 젤과 같은 물질을 형성하고 친근한 박테리아에게 먹이를 줍니다.

아스파라거스의 건강상 이점은 오랫동안 알려져 왔습니다. 어떤 연구들은 심지어 아스파라거스가 체중 감량에 도움이 될 수도 있다고 제안합니다.

하지만, 아스파라거스가 정말로 여러분에게 좋은지를 결정하는 가장 좋은 방법은 의사와 상의하는 것입니다. 예를 들어, 고혈압, 약화된 면역 체계 또는 당뇨병이 있는 경우 아스파라거스를 먹는 것을 피하고 싶을 수도 있습니다.

높은 섬유질 함량 외에도, 아스파라거스는 단백질과 콜린의 훌륭한 공급원입니다. 또한, 그것은 B6, B3, 엽산을 포함하고 있습니다.

 

당근

당근은 수천 년 동안 사용되어 온 건강한 음식입니다. 그것들은 비타민과 산화 방지제의 풍부한 공급원입니다. 게다가, 그것들은 또한 혈액 순환을 개선하는 것으로 알려져 있습니다.

당근을 규칙적으로 먹는 것은 심장병과 암의 위험을 줄일 수 있습니다. 그것들은 여러분의 콜레스테롤과 혈압을 낮추는 데 도움을 줄 수 있는 식이 섬유와 칼륨이 높습니다. 당근에 있는 카로티노이드는 또한 염증을 줄이고 특정 질병을 예방합니다.

몇몇 연구들은 당근을 먹는 것이 당뇨병의 위험을 줄일 수 있다는 것을 보여줍니다. 당근에 있는 식이 섬유는 포도당과 인슐린의 방출을 조절합니다. 차례로, 이것은 장에서 소화와 영양분 흡수를 향상시킵니다.

당근의 산화 방지제는 또한 특정한 종류의 암으로부터 보호할 수 있습니다. 연구는 그것들이 위암, 유방암, 전립선암의 위험을 낮출 수 있다고 제안합니다. 그리고, 그것들은 또한 여러분의 면역 체계를 강화시킬 수 있습니다.

당근은 또한 뼈 건강을 증진시킵니다. 당근의 비타민 A는 강한 뼈를 촉진합니다. 또한, 그것들은 여러분의 눈을 보호할 수 있는 산화 방지제인 루테인과 제아잔틴의 훌륭한 공급원입니다.

당근은 날것으로 제공되거나, 삶아지거나, 쪄질 수 있습니다. 하지만 그것들은 그들의 자연적인 맛과 색깔을 유지하기 때문에 날것으로 먹는 것이 가장 좋습니다. 생당근은 또한 미네랄과 비타민을 함유하고 있습니다.

당근에는 베타카로틴이 풍부한데, 이것은 야채에 색깔을 부여합니다. 이 비타민은 건강한 시력을 유지하는 데 매우 중요한 비타민 A로 전환됩니다. 비타민 A는 또한 여러분의 몸을 조절하는 역할을 합니다.

 

시금치

시금치는 건강에 가장 좋은 채소 중 하나입니다. 그것은 비타민과 미네랄로 가득 차 있습니다. 그것이 제공하는 산화 방지제 외에도, 그것은 또한 섬유질의 좋은 공급원입니다. 섬유질은 장의 규칙성을 증진시키고 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다.

시금치는 또한 건강한 혈액 응고를 촉진하는 비타민 K의 좋은 공급원입니다. 충분한 비타민 K를 섭취하는 것은 심장병과 골절의 위험을 줄일 수 있습니다.

시금치는 또한 혈액 속의 산소를 운반하는 데 도움을 주는 철분을 많이 함유하고 있습니다. 철분은 또한 면역 체계를 지원하는 데 중요한 역할을 합니다.

비타민 C는 강력한 항산화제입니다. 그것은 천식 치료를 돕고 산화 스트레스를 예방할 수 있습니다. 이것은 활성산소가 특이한 DNA 결합을 생성하여 암을 유발할 수 있는 돌연변이를 촉진하기 때문입니다.

시금치를 먹는 것의 또 다른 이점은 지질 과산화를 낮추는 능력입니다. 이것은 많은 양의 비타민 A가 있기 때문입니다. 주요 카로티노이드인 루테인과 제아잔틴의 항산화 효과는 노화와 관련된 황반변성의 위험을 감소시키는 것으로 나타났습니다.

B-카로틴은 시금치의 또 다른 주요 비타민입니다. 그것의 산화 방지 특성은 인지 능력을 향상시키고 산화 스트레스를 줄이는 것으로 나타났습니다.

엽산은 시금치의 또 다른 필수 영양소입니다. 그것은 정상적인 세포 성장과 기능을 위해 필요합니다. 엽산은 태아의 척추 비피다, 조산, 신경계 결함을 줄이는 것으로 나타났습니다.

 

녹색 완두콩

녹색 완두콩에는 많은 건강상의 이점이 있습니다. 그것들은 비타민과 미네랄로 가득 차 있고 많은 식이 섬유를 제공합니다. 이것들은 좋은 소화기 건강을 위해 중요합니다.

완두콩은 단백질의 훌륭한 공급원입니다. 단백질은 여러분의 몸이 근육을 만들고 유지하도록 도와줍니다. 그것은 또한 여러분이 더 오래 포만감을 느끼게 해주는 소화를 느리게 합니다. 이것은 여러분이 하루 동안 소비되는 칼로리를 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.

녹색 완두콩은 또한 산화 방지제의 훌륭한 공급원입니다. 그것들은 카로티노이드, 플라보노이드, 그리고 파이토케미컬로 가득 차 있습니다. 이러한 화학물질들 중 일부는 암과 심장병을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

몇몇 연구들은 섬유질이 풍부한 식단을 먹는 것이 혈압을 낮출 수 있다는 것을 발견했습니다. 섬유질은 또한 건강에 좋지 않은 박테리아가 여러분의 내장에서 형성되는 것을 막을 수 있습니다.

차례로, 이것은 혈액의 지질 수치를 향상시킵니다.

다른 건강상의 이점들 중에서, 완두콩은 비타민 K의 훌륭한 공급원입니다. 비타민 K는 골밀도와 혈액 응고를 조절하는데 중요합니다. 하지만, 높은 양의 비타민 K는 혈소판 수치를 떨어뜨릴 수 있습니다. 혈소판 수가 너무 낮으면 상처 복구 속도가 느려질 수 있습니다.

녹색 완두콩은 소화기 건강에도 좋습니다. 그것들은 산화 방지제와 항염증 화합물을 함유하고 있습니다. 염증을 줄이는 것을 돕는 것 외에도, 그것들은 소화와 포만감에 도움을 줄 수 있습니다. 녹색 완두콩의 식이 섬유는 배변을 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

녹두의 혈당 지수는 낮습니다. 이것은 혈당이 치솟을 위험을 줄이기 때문에 좋은 것입니다.

 

빨강 양배추

붉은 양배추의 장점은 소화를 개선하고 염증을 줄이는 것을 돕는 능력을 포함합니다. 그것은 또한 암의 발생을 예방하거나 늦추는 데 도움을 줄 수 있습니다.

붉은 양배추는 많은 비타민과 영양분 때문에 최고의 음식으로 여겨집니다. 예를 들어, 그것은 많은 비타민 C를 포함하고 있습니다. 비타민 C는 산화 방지제이고 몸의 콜라겐 형성과 면역 체계를 지원합니다.

이러한 이점 외에도, 양배추는 섬유질의 훌륭한 공급원입니다. 가용성 섬유질은 규칙적인 배변을 촉진하고 장에 유익한 식물군을 증가시킵니다.

결과적으로, 빨간 양배추의 섬유질은 체중 감량에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 붉은 양배추에 존재하는 비타민 C는 면역 체계에 큰 영향을 미칩니다.

또 다른 주요한 건강상의 이점은 항산화 물질인 안토시아닌의 존재입니다. 안토시아닌은 이미 형성된 암세포를 죽이는 힘을 가진 파이토케미컬입니다.

빨간 양배추가 건강에 도움이 되는 또 다른 방법은 혈압을 낮추는 것입니다. 칼륨은 고혈압을 낮추는데 중요한 역할을 합니다. 이것은 나트륨의 해로운 영향을 제한하는 능력 때문입니다.

빨간 양배추를 먹는 것의 다른 이점들은 향상된 심장 건강과 더 강한 뼈를 포함합니다. 이러한 이점은 이 식물에서 발견되는 높은 양의 칼륨과 관련이 있습니다. 빨간 양배추 한 컵은 여러분에게 하루 칼륨의 6%를 제공할 수 있습니다.

하지만, 빨간 양배추를 먹기 전에 의사와 상의하는 것이 중요합니다. 몇몇 연구들은 그것이 다른 약의 효과를 억제할 수도 있다고 제안합니다.

 

고구마

고구마는 다양한 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 그것들은 또한 섬유질의 좋은 공급원입니다. 섬유질은 소화를 돕고 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움을 줍니다. 고구마의 높은 식이 섬유 함량은 제2형 당뇨병을 가진 사람들의 혈당 수치를 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

게다가, 고구마에서 발견되는 높은 수준의 산화 방지제는 암을 예방하는 것으로 믿어지고 있습니다. 이 산화 방지제들은 세포 손상을 예방하고 암을 유발하는 활성산소와 싸우는 것으로 알려져 있습니다.

또 다른 연구는 고구마에서 발견되는 안토시아닌이 특정한 종류의 암과 싸우는 데 효과적이라고 제안합니다. 예를 들어, 보라색 고구마에 들어있는 안토시아닌은 대장암의 위험을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.

몇몇 연구들은 고구마가 당뇨병을 치료하고 예방하는 데 사용될 수 있다고 지적했습니다. 그것들은 포도당 수치를 조절하는 데 도움이 되는 가용성 식이 섬유와 불용성 식이 섬유를 모두 포함하고 있습니다. 가용성 식이 섬유는 건강한 장내 세균의 성장을 촉진하고 장의 규칙성을 촉진하는 데 도움을 줍니다.

고구마는 콜린을 함유하고 있는데, 이것은 신체의 염증 반응을 감소시키는 것으로 나타났습니다. 콜린은 또한 노화 방지와 기억력을 향상시키는 특성을 가지고 있습니다.

베타카로틴은 또 다른 항염증제입니다. 낮은 수준의 베타카로틴은 심장병과 관련이 있습니다. 하지만, 고구마의 과도한 섭취는 비타민 A 독성을 일으킬 수 있습니다. 그러므로 당뇨병 환자와 간 질환이 있는 사람들은 이 음식을 먹는 것을 피하는 것이 좋습니다.

고구마가 인슐린 민감성을 향상시키는 데 도움을 줄 수 있다는 증거가 있습니다. 인슐린 민감도가 향상되면 인슐린 작용이 개선되고 인슐린이 더 효율적으로 작동할 수 있습니다.